Clapps Liebling

Clapps Liebling ist eine der ersten großen Sommerbirnen.

Am Baum leuchtet sie hellgrün, verfärbt sich später zitronengelb, während die Sonne ihr parallel ein paar rote Streifen auf die Schale zaubert. Das saftige Fruchtfleisch ist fein strukturiert und schmilzt auf der Zunge. Dabei entfaltet sich ein süßes, fein-säuerliches Aroma. Eingelegt ist die Birne lange haltbar und verliert ihre ausgezeichnete Süße kaum.

Eigenschaften

Aussehen Färbt sich mit der Reife zitronengelb mit leuchtend roten Streifen auf der Schale.

Geschmack Das saftige Fruchtfleisch ist fein strukturiert, schmilzt auf der Zunge und entfaltet ein süßes, fein-säuerliches Aroma.

Süße

Säure

Pflückreife August – August

Genussreife August – September

Energie 62 kcal

Vitamine Vitamin A [15 µg]
Vitamin B1 [0,03 mg]
Vitamin B2 [0,04 mg]
Vitamin B6 [0,02 mg]
Vitamin C [5 mg]
Vitamin E [0,4 mg]
Folsäure [15 µg]

Mineralstoffe Natrium (Na) [2 mg]
Kalium (K) [115 mg]
Calcium (Ca) [10 mg]
Magnesium (Mg) [7 mg]
Phosphat (P) [10 mg]
Eisen (Fe) [0,2 mg]
Zink (Zn) [0,1 mg]

Herkunft

Clapps Liebling kommt ursprünglich aus Massachusetts, USA.

Verwendung

Beliebt zum Frischverzehr, als Tafelobst, Backbirne, Mostsorte, Brennsorte. Eingelegt ist Clapps Lieblinge lange haltbar mit gleichbarer Süße.

*Die Vitamin- und Mineralstoffangaben beziehen sich auf die Kulturen allgemein.

Unser Obstland

Wir, das sind 1.200 Landwirte und unsere Familien, tief verwurzelt in der Toskana Deutschlands, dem sonnenverwöhnten Baden – einem der wichtigsten und fruchtbarsten Obstanbaugebiete Deutschlands.

Qualität von Anfang an

Qualität und Frische, die man schmeckt. Wir verbinden Regionalität mit Vertrauen und Nachhaltigkeit und setzen alles daran die Wertschätzung unserer Kunden für unsere regionale Erzeugung zu erhalten.

Obst isst gesund

Nimm „5 am Tag“. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung wird empfohlen, täglich eine Verzehrmenge von mindestens 400 g Gemüse (ca. 3 Portionen) und 250 g Obst (ca. 2 Portionen) aufzunehmen.

Das Erntejahr

Um unsere Ernte einzubringen, arbeiten wie mit den besten und modernsten Werkzeugen: unseren Händen.