Rubinette / Rafzubin

Einer der wohlschmeckensten Herbstapfelsorten

Rubinette ist sehr aromatisch und süß-säuerlich im Geschmack. Die rundlichen eher kleinfallenden Früchte haben ein angenehmes festes und knackiges Fruchtfleisch. Der Apfel wird später mürbe. Die Schale ist gelblich bis grün mit kräftigen roten Streifen.

Eigenschaften

Aussehen Die Schale ist gelblich bis grün mit kräftigen roten Streifen, die Früchte sind rundlich-klein.

Geschmack Intensives Apfelaroma mit besonderem süß-säuerlichen Geschmack.

Süße

Säure

Pflückreife September – September

Genussreife September – Februar

Energie 58 kcal

Vitamine Vitamin A [29 µg]
Vitamin B1 [0,04 mg]
Vitamin B2 [0,03 mg]
Vitamin B6 [0,1 mg]
Vitamin C [10 mg]
Vitamin E [0,5 mg]
Folsäure [8 µg]

Mineralstoffe Natrium (Na) [1 mg]
Kalium (K) [120 mg]
Calcium (Ca) [5 mg]
Magnesium (Mg) [5 mg]
Phosphat (P) [10 mg]
Eisen (Fe) [0,2 mg]
Zink (Zn) [0,1 mg]

Herkunft

Der Kulturapfel ist 1966 als Zufallssämling in der Baumschule Hauenstein, Rafz in der Schweiz entstanden.

Verwendung

Rubinette eignet sich besonders gut als Tafelapfel, macht sich aber auch auf Kuchen sehr gut. Diabetiker müssen bei dieser Sorte besonders aufpassen, da sie einen hohen Zuckererhalt aufweist.

*Die Vitamin- und Mineralstoffangaben beziehen sich auf die Kulturen allgemein.

Unser Obstland

Wir, das sind 1.200 Landwirte und unsere Familien, tief verwurzelt in der Toskana Deutschlands, dem sonnenverwöhnten Baden – einem der wichtigsten und fruchtbarsten Obstanbaugebiete Deutschlands.

Qualität von Anfang an

Qualität und Frische, die man schmeckt. Wir verbinden Regionalität mit Vertrauen und Nachhaltigkeit und setzen alles daran die Wertschätzung unserer Kunden für unsere regionale Erzeugung zu erhalten.

Obst isst gesund

Nimm „5 am Tag“. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung wird empfohlen, täglich eine Verzehrmenge von mindestens 400 g Gemüse (ca. 3 Portionen) und 250 g Obst (ca. 2 Portionen) aufzunehmen.

Das Erntejahr

Um unsere Ernte einzubringen, arbeiten wie mit den besten und modernsten Werkzeugen: unseren Händen.